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信州の貸切宿滝見の家

今年もわらびの季節になりました

わらびの収穫の季節です!
滝見の家の近くの森の中で、わらびを収穫してきました。
 
信州木曽のこの地域では、今がちょうど旬の季節なんです。
採ってきたわらびは大きな鍋で煮て、あく抜きをします。
 
お客様のご夕食に、おひたし、サラダ、お煮しめにしてご提供いたします。
 
この季節ならではの旬の味を楽しみにされているリピーターさんも多くご来館されます。
今年もぜひ、お越しください。